Cara Membuat Nasi Rawon Khas Jawa Timur Paling Gampang. Rawon yaitu salah satu makanan berkuah yang terbuat berbahan basic daging sapi atau daging kambing yang dipotong-potong. makanan ini dapat pula diberi nama sup yang disebut makanan khas dari daerah Jawa Timur. Walau demikian, makanan ini bukan sekedar ada di Jawa Timur, di Jawa Tengah juga ada yang namanya rawon tepatnya didaerah Surakarta. Rawon umumnya di sajikan dengan nasi putih yang masih tetap hangat juga digabungkan dengan sayuran seperti toge serta ditaburi denngan irisan daun bawang bawang juga kerupuk udang juga sebagai pelengkapnya. Rawon mempunyai citarasa yang khas lantaran dibumbui dengan kluwek hingga mempunyai warna yang gelap. Segera saja, berikut ini yaitu resep bikin nasi rawon.
Bahan Utama :
Bahan Utama :
- 500 gram daging sapi yang masih segar
- 3 cm lengkuas ( memarkan )
- 1 batang serai ( memarkan )
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam halus secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sendok teh ketumbar ( disangrai terlebih dahulu )
- 2 cm jahe ( kupas kulitnya )
- 5 buah kluwek ( ambil bagian isinya )
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 piring nasi putih
- toge secukupnya
- sambal terasi
- kerupuk udang
- irisan buah jeruk nipis
- telur asin
- potong-potong daging sapi membentuk dadu lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
- rebus daging yang sudah bersih dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk diatas api sedang
- tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
- masukkan lengkuas dan batang serai kedalam bumbu yang ditumis, aduk sampai layu
- masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging sapi, masak terus sampai daging menjadi lunak dan semua bumbu meresap
- tambahkan gula pasir, garam halus dan penyedap rasa, aduk hingga merata
- sajikan rawon dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya